从国庆中秋假期中段开始，北方地区迎来了全面降温，受较强冷空气影响，山东省内大部分地区最低气温已经低于10℃，早晚得冷风瑟瑟着实杀的我们措手不及，这已经是晚秋清冷萧瑟的味道了，这样的气温环境下北方大部分植被已经开始进入了缓慢或停止生长，日照绿茶虽南茶北引后被赋予了典型的北方特点，但是“茶本南方嘉木”，日照绿茶在寒露前后遇到这样的气温骤降也基本宣告了封园茶的到来。
植物的生长对气温的变化是比较敏感的，虽然日照绿茶每年的封园茶一般都是在寒露时节前后，但是如果气温不发生骤降的话，晚秋茶的生长依旧会缓慢进行，天暖的年头偶尔会有个别茶园坚持到霜降前后，但是出现气温骤降，最低温度低于十度，最高温度不高于二十度的情况下，日照绿茶晚秋茶就基本停止生长了，此时茶农们便会适时的采摘完最后一批封园茶，宣告一年的采摘正式结束。
从中国天气网日照地区的气温走势来看，接下来日照地区的气温基本不会出现太大的反弹，实际在日照绿茶各产区的采摘状况也基本宣告了日照绿茶的尾声，大部分茶园的封园茶将陆续开始了，日照绿茶封园茶虽不及春茶那般鲜爽，但是因为生长气温低，昼夜温差较大，茶叶在缓慢生长的过程中有充足的时间积累营养，茶叶中的茶多酚，氨基酸含量较高，因此晚秋茶的口感较为浓郁，板栗香出众，耐冲泡性极佳，深受老茶客的喜爱。日照绿茶“白露前后有好茶”的观点已经被公认。
对于早春茶有“春茶贵如金”一说，这不仅指春茶的价格高昂，也寓意着春茶的难得，因为早春茶产量极低，但是从近期日照绿茶产区的气温走势来看，接下来日照绿茶产区的气温状况已经非常接近于今年早春开园茶的状态，有人会觉得早春茶的气温相对封园茶更低一些，这是因为早春茶时经过半年休园的积累，茶树生长的劲头比较足，反之封园茶是经历了半年的采摘，茶树的生长不会如春茶那般有劲，所以此时的温度已经难以让茶树有太多的生长动力。封园茶的产量虽然会比早春茶高一些，但是产量也会非常有限。
或许曾几何时日照绿茶封园茶只是作为茶农的自留茶存在，但“是金子总会发光的”，封园茶浓郁甘醇的特点怎能瞒得了老茶客的慧眼!从近几日日照绿茶产区的鲜叶收购市场了解到，由于近年来日照绿茶晚秋茶的口碑相传，市场需求量较大，产区鲜叶收购商也相比往年有明显的增加，气温骤降导致产量锐减，当低产量遇到太多的市场需求时，“一料难求”就成为了常态，这也是继春茶结束后少有的现象。
日照绿茶最后的封园茶来了，从万众期待的“开园茶”到强力压轴的“封园茶”，日照绿茶又走完了半年的紧张采摘期，2020年日照绿茶的演出进入最后的谢幕阶段，在历经了春茶的奢华，感受了夏茶的躁动，品过了秋白露的浓郁之后，日照绿茶终于迎来了今年封园茶的采摘。由于气温的骤降导致封园茶来的太急，但这就是封园茶最真实的存在，这份浓香就是日照绿茶封园茶留给我们最好的演绎，因为面对接下来半年的超长休园期，这口浓郁的封园茶足够杀瘾。气温骤降，封园来袭，好茶限量，不论您相信与否，这里的封园茶确实是靠“抢”的!
图文来源于：日照有机绿茶，作者：茶山南
